커리프렌트는 국화과의 상록성목본으로 7 ~ 8월에 황금색 꽃이 핀다.

원산지는 유럽 남서부이고 이용 부위는 잎,꽃,씨이다.

은빛,솜털이 밀생한 좁은 잎에 짙은 카레향이 나서 커리프랜트라는 

이름이 붙여졌지만 카레요리에는 쓰이지 않는다.

햇볕이 잘들고 통풍이 잘되며 배수가 잘 되는 비옥한 땅이 커리프렌트를 재배하기 좋다.

더위에 견디기는 하나 습기는 싫어하고 건조에는 강하다.

겨울에 -5℃면 실내에 들여 놓아야 할 정도로 반내한성을 가지고 있다.

 

- 커리프랜트의 은회색의 잎은 훌륭한 관상용 소재가 되므로
유럽에서는 정원이나 베란다에서 빠뜨리지 않고 가꾸는 허브이다.
햇살이 반사된 듯한 잔잔한 물결의 호수를 연상케 한다.
다년생이며 식물 전체에서 카레향과 한약제 같은 향이 나는 나무로
어린이와 노인 분들이 특히 좋아하는 허브이다.
여름에 겨자와 비슷한 노랑색의 꽃이 피고 1m정도까지 자란다.
잎에 카레와 같은 햐이 있어 얻은 이름이지만 실제 카레의 재료로는 쓰이지 안흔다.
스프나 육류요리, 샐러드, 채소요리 등의 음식을 만들때 넣으면 향이나 맛이 놀랄만큼의 효과가 있다.
잎은 주로 요리에 쓰이는데 카레의 향을 내고자 할 때 쓰이며 씨는 정유하여
세균감염과 권태, 우울증 치료에 쓰인다.